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1、将肥瘦猪肉分开，去皮。

2、将猪肉切成小块，大小可以根据自己的喜好决定。

3、肉切好后，加入葱、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、淀粉，腌制1小时以上。有时间的话，多腌一会儿。

4、把肥肉打底，然后串成肥瘦相间的羊肉串。

5、预热烤箱。烤箱没有预热功能的话，上下200度，空箱烤十分钟。刷一点油后，把羊肉串放在锡纸盘中，200度烤10分钟。

6、这个时候羊肉串基本熟了，每个人家里的烤箱效果都不一样。最后，翻调料的动作可以根据肉的上色程度进行调整。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。